Sfoglia di mele e marmellata: perfetta per l'ora della merenda

Ultimamente prediligo le ricette semplici, quelle con una lista di ingredienti davvero breve, tempi di preparazione altrettanto.
Metti un pomeriggio insolitamente piovoso di primavera, un rotolo di sfoglia in frigo, due mele rosse mature e della marmellata, tutto il necessario per realizzare questa dolcissima sfoglia di mele. Una ricetta velocissima per una merenda golosa dal sapore semplice e dal profumo che avvolgerà l'intera casa.
Vediamo come prepararla...

Ingredienti per 4 persone:
  • un rotolo di pasta sfoglia
  • 2 mele rosse (andranno bene anche verdi o gialle)
  • qualche cucchiaio di marmellata (dal gusto preferito, in questa ricetta ho scelto quella di albicocche)
  • mezzo limone
  • una tazzina di latte
  • zucchero a velo
Sfoglia di mele friabile, da divorare caldissima


Preparazione:
Stendete la sfoglia su un piano e tagliatela in 4 rettangoli regolari.
Sbucciate le due mele e irrorate con qualche goccia di limone per non farle annerire. Tagliate le mele in fettine di mezzo centimetro circa.

Su metà di ogni rettangolo stendete un cucchiaino di marmellata, dopo aggiungete le fette di mela, una dopo l'altra; richiudete con la parte di sfoglia non ricoperta da frutta, in modo da formare un saccottino. Abbiate cura di chiudere i bordi in modo da non far fuoriuscire la marmellata.
Al centro del vostro saccottino praticate un taglio di un centimetro.

Ripetere i passaggi con tutti i rettangoli di sfoglia.

Infine spennellate con qualche goccia di latte la superficie della sfoglia, per questo aiutatevi con un pennello da cucina. Infornate la sfoglia di mele a 180° per 20/30 minuti, fino ad ottenere dei saccottini ben dorati.
Spolverizzate a piacere con dello zucchero a velo.

Il consiglio in più: per un effetto crunch potrete aggiungere all'interno dei saccottini della frutta secca tritata, come mandorle, pinoli o noci.
Bon appétit!

5 commenti:

  1. Slurp!!!
    Anche io, ultimamente, preferisco ricette veloci e sfiziose :)
    Buon sabato cara :*

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    1. Grazie cara Giulia, buon fine settimana anche a te! :))

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  2. Grazie per la ricetta dolce e veloce, adesso rimango in attesa di quella salata e forse un po' piu' difficoltosa ..... Che lo spirito di Bellini ti assista !!!!!! A presto

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  3. Le sfoglie di mele sono i miei dolci preferiti!

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