Cooking: pomodori ripieni

Ricetta pomodori ripieni al forno
pomodori ripieni

Ammetto che nei giorni pieni di impegni la mia voglia di stare dinnanzi ai fornelli vacilla, e non poco. Per fortuna ci sono delle ricette che mettono di buon umore. Come i pomodori ripieni, con i loro colori vivaci fanno subito estate! Sono molto semplici da preparare, ottimi come antipasto oppure da servire come secondo piatto.
Ecco la ricetta...

Ingredienti:

  • 6 pomodori di qualità tonda
  • 4 cucchiai di pangrattato
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 6 olive nere
  • 1/2 spicchio d'aglio
  • 100 gr di formaggio a pasta filata
  • olio evo q.b.


Preparazione:
Dopo aver lavato i pomodori tagliate l'estremità in modo da ottenere una sorta di "cappello". Svuotate la polpa dei pomodori, avendo cura di non romperli. In una ciotola mettete insieme il pan grattato, il prezzemolo tritato, le olive, il parmigiano, i cubetti di formaggio, la polpa ricavata dai pomodori. Aggiungete olio e un pizzico di sale.
Farcite i pomodori con l'aiuto di un cucchiaino. Mettete su ciascun pomodoro il cappello che avete ricavato.
Infornare a 180° per 15 minuti circa.

12 commenti:

  1. buonissimi!!Li preparo spesso anche io;)

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  2. Che delizie!!!! Proverò sicuramente a farli! Ci lasci sempre delle ricettine sfiziose :)
    Anche io quando sono indaffarata ho zero voglia di cucinare..
    Buona giornata cara e ancora grazie per gli auguri :D

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    1. Grazie a te carissima! Sorry per il ritardo, ultimamente il tempo scarseggia per fare i miei soliti giretti tra i blog che preferisco!
      Buona domenica!
      :))

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  3. Ammazza che fame! Adoro i pomodori e ripieni devono essere fantastici!

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    1. Il problema è che finiscono in un lampo! ;))

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    Besos, desde España, Marcela♥

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  7. li
    faccio
    stasera!
    gnummy ^_____^

    bacibaci!

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  8. devono essere squisiti, un abbraccio SILVIA

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  9. mmm che ricettina golosa! in estate amo mangiare così fresche e colorate, e questi pomodorini li proverò senz'altro!
    grazie per la ricetta!
    Barbara

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