Pandoro farcito ricotta e cioccolato


Un pandoro innevato non dal solito zucchero a velo ma da una farcia deliziosa di ricotta e praline di cioccolato. Si presenta davvero in modo speciale, perfetto per stupire i nostri invitati.
Realizzarlo è davvero facile e veloce. Sbirciate la ricetta!

Ingredienti:

  • 1 pandoro da 1kg
  • 500 gr di ricotta di pecora
  • 50 gr di scaglie di cioccolato
  • 1 limone
  • 200gr zucchero a velo
  • mezza tazzina di rum

Preparazione:
Affettate il pandoro in 8 strati (di 1 cm circa). In una tazzina preparate il rum e versate un goccio d'acqua. Con un pennello inumidite ogni strato del pandoro con il rum. 
In una ciotola unite: ricotta, succo di limone, zucchero a velo, cioccolato. Lavorate con una forchetta.
Assaggiate per capire se va aggiunto altro zucchero a velo.
Stendete su ogni "stella" del pandoro uno strato uniforme di ricotta. 
Lasciare riposare per 3/4 ore. Prima di servire il dolce spolverizzare con zucchero a velo.
Consiglio: quando disponete gli strati l'uno sopra l'altro fateli ruotare (vedi foto), in modo da ottenere l'effetto "albero" o "stella".




1 commento:

  1. Oh this is a great idea, I'll try that!

    a kiss turkeys

    http://leblogdesdindes.fr/

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